Вредны ли микроволновки?

Как и во всякие трудные времена, в нынешние мы наблюдаем экспоненциальное увеличение количества всяких поехавших либо на эзотерике, либо на теориях заговора, либо (и это моя любимая категория) на альтернативно-медицинских «знаниях», например про вред 5G или микроволновок. Наткнувшись на очередное предупреждение о вреде адских кухонных коробок, которые стоят почти в каждой квартире, решила с вами об этом поговорить; ну мало ли, вдруг вы тоже наткнётесь на какого-то убедительно вещающего сумасшедшего. Так вот, излучение само по себе не означает опасность, потому что видимый свет, например, - это тоже излучение; а микроволны относятся к неионизирующему (то есть они не выбивают электроны из атомов). Внутри печки микроволны заставляют молекулы воды в еде быстро менять направление, превращая поглощённую энергию в тепло и нагревая ваш обед; радиоактивным он от этого не становится, потому что излучение в нём не накапливается. Корпус и закрытая дверца полностью ограничивают выход микроволн наружу, а если вы дверцу откроете, то излучение автоматически отключится. Но это, конечно, относится только к исправной технике, потому что печку с повреждённой дверцей или сломанной защёлкой использовать нельзя. Теперь обсудим байку про якобы уничтожение витаминов в пище. Часть витаминов действительно разрушается при нагревании, но не только в микроволновке, а на плите, в духовке, при варке и вообще при любом нагреве любым способом. Но вот как раз-таки короткий разогрев с небольшим количеством воды помогает лучше витамины сохранить; поэтому микроволновка в некотором смысле даже полезнее других вариантов. Так что если у вас есть выбор, что использовать, то используйте микроволновку; а всех, у кого фляга достаточно отлетела, чтобы называть её опасной для здоровья, можете смело посылать к такой-то бабушке от моего имени :)