Этот пирог — классика домашней выпечки: нежный, пористый и ароматный, готовится за 15…

Этот пирог — классика домашней выпечки: нежный, пористый и ароматный, готовится за 15 минут. Секрет — в правильных пропорциях и нескольких хитростях. 📋 Ингредиенты (по картинке): · Яйца — 3 шт. · Сахар — 150 г · Ванильный сахар — 1 ч. л. · Молоко — 120 мл · Сливочное масло — 50 г (растопить) · Мука — 130 г · Разрыхлитель — 1 ч. л. · Сахарная пудра для посыпки 👨🍳 Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы (3-4 минуты). 2. Добавьте тёплое молоко и растопленное, но не горячее масло. Перемешайте. 3. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте до однородности, тесто как жидкая сметана. 4. Вылейте в смазанную форму (18-20 см) и выпекайте при 180°C 30-35 минут. 5. Остудите и посыпьте сахарной пудрой. 💡 Лайфхаки: 1. Продукты должны быть комнатной температуры, чтобы яйца хорошо взбивались и пирог был воздушным. 2. Муку с разрыхлителем просеивайте 2-3 раза для пышности и без комочков. 3. Не открывайте духовку первые 20 минут, чтобы пирог не осел. Проверяйте готовность ближе к концу зубочисткой. 4. Дайте пирогу постоять в форме 10 минут, затем аккуратно переложите на решетку для полного остывания. Пудру посыпайте только охлаждённым пирогом. 5. Растопленное масло немного остудите перед добавлением, чтобы яйца не свернулись. Приятного чаепития! 🍵