Домашняя кухня

Ингредиенты: - картофель - бекон - маринованный огурцы - красный лук - пучок зелени Соус: - греческий йогурт; - дижонская горчица; - сладкий чили; - мёд; - соль/перец. 1. Обжарить на сковороде бекон. 2. Картофель отварить и обжарить. Обжарить можно на сковороде, как это сделала я или в духовке. Я жарила после бекона и картофель пропитался этим маслом и был просто вау. Можно и в духовке, тогда предлагаю посыпать паприкой, солью и сбрызнуть маслом. 3. Огурцы режем кружочками. 4. Лук полукольцами. Для соуса все смешать и полить перед подачей.

Кому нравится рубрика, ставьте обязательно лайк. Благодаря этой мелочи паблик развивается и это мотивирует выпускать посты. Спасибо за понимание! 1️⃣ Борщ 2️⃣ Индейка тушеная с овощами 3️⃣ Макароны 4️⃣ Блинчики 5️⃣ Компот 1) Борщ 🍲 Ингредиенты (на 4–5 порций): Говядина на кости или мякоть — 500–700 г Фасоль консервированная 1 банка Свёкла 1–2 шт. Капуста 300–400 г Картофель 3–4 шт. Морковь 1 шт., лук 1 шт. Томатная паста 2 ст. л. Чеснок 2–3 зубчика Лавровый лист, соль, перец Уксус 1–2 ч. л. (для свёклы) Масло для жарки, зелень Сварить бульон: говядину залить 2–2,5 л воды, довести до кипения, снять пену, посолить, варить 1–1,5 часа до мягкости. Мясо достать, нарезать, вернуть в кастрю…

Жареная картошка и курица на казане во фритюре 😋

- Картофельное пюре - Курица в сливочном соусе (лук немного обжарить, к нему добавить куриное филе, нарезанное на небольшие кусочки. Тушить все вместе минут 7-8, потом добавить 1 ст л муки, перемешать. Влить сливки и 1 ст л сметаны, все хорошо перемешать и протушить в течение 5 минут. Посолить по вкусу. Подливка получается вкусная, нежная. Сливки и сметана не сворачиваются при добавлении муки.) - Рулетики из кабачков (начинка: помидор свежий, творожный сыр, чеснок) помидоры нарезать мелким кубиком, сок слить! Перемешать помидоры и творожный сыр, чеснок измельченный. Можно подсолить начинку. Кабачки нарезаю тонкими слайсами и обжариваю на растительном масле. - Бутерброды с риетом из тунца (1…

- курочка запеченная в рукаве - отварная картошка, поджаренная на сливочном масле - маринование огурцы и помидоры

Что нам понадобится: - кефир ( жирностью 1-2,5%) 250 мл - мука 240 гр - яйца 1 шт - сахар 2 ст. л. - соль щепотка - сода 0,5 ч.л. - растительное масло (для жарки) Приготовление: 1. Смешать яйцо с сахаром и солью. Не взбиваем, просто размешиваем, чтобы сахар и соль растворились 2. Подогреваем кефир в микроволновке или на плите до первого «булька». Становится видно сыворотку, но он не должен идти хлопьями. Обычно я подогреваю в микроволновке холодный кефир 1-1,5 минуты. 3. В яичную смесь, постоянно помешивая, вливаем наш кефир 4. Просеиваем муку в отдельную емкость 5. В нашу жидкую смесь вводим постепенно муку небольшими порциями. Высыпали 2 ложки, вмешали венчиком и тд. В итоге у нас пол…

Рецепт : Ингредиенты Бисквит: Яйца - 3 шт. Сахар - 160 г Молоко - 120 мл Сливочное масло - 60 г Мука - 170 г Какао - 2 ст.л. ( лучше использовать алколизированый) Сода - 0,3 ч.л. Крем в начинку: Сливки 33% - 350 г Творожный сыр - 350 г Сахарная пудра - 3 ст.л. Ягодный слой: Вишня - 300 г Сахар - 3-4 ст.л. Крахмал - 1-1,5 ст.л. *Шоколадная муссовая прослойка. Для одной порции мусса диаметром 18 см понадобится: ▫️2 ст.л.-молока ▫️70 гр.-шоколада (молочного) ▫️85 гр.-сливок ▫️4 гр.-желатина ▫️24 гр.-воды ▫️10 гр.-сливочного масла ( комнатной температуры) Приготовление: 1. Замочить желатин в воде ( у автора быстрорастворимый, достаточно 5 минут, вы следуйте инструкции на упаковке). 2. Мо…

Ингредиенты Для теста: мука пшеничная-600гр, молоко-200мл, сахар 100гр, дрожжи сухие-10гр, масло сливочное-80гр, соль-1ч.л., яйца-2шт. Для начинки: Сахар коричневый (можно обычный)-200гр, корица молотая-20гр, масло сливочное-50гр. Для крема: маскарпоне/творожный сыр-200-300гр, сахарная пудра-100гр, сливочное масло-40гр, ванилин. Приготовление: 1. В молоко комнатной температуры кладем дрожжи и столовую ложку сахара. Оставляем на 10минут. 2. Растираем масло и остаток сахара добела. Добавляем соль, яйца. Перемешиваем. Вливаем молоко, перемешиваем. Кладём просеянную муку и замешиваем тесто. 3. Ставим тесто на 2-2,5 часа в теплое место. При этом обминаем каждые 40минут. 4. Раскатываем тес…

День рождения дочки - 4 года. Взрослый стол на первых фото. На шестом - детский, но дети ничего не ели 😬 Если интересно по меню Детский стол: на 5 детей. Напитки: •Сок - 5 шт. по 200 мл. •вода - 3 шт. по 0,5 Закуски: •овощная тарелка: помидорки черри,огурец соломкой •картошка фри •куриные кусочки(грудка в муке и яйце,запеченная в духовке) Десерт: •виноград,яблоки •печенье, мармелад •тарталетки с кремом и персиками Взрослый: на 9 человек. Горячее: •картошка с курицей(в кадре нет, потому что ее и не ели 🫠) •шашлык, соус к шашлыку сметанный и томатный Салаты: •а-ля греческий(в моей семье мало кто любит маслины; учитывая, что в канапе они были,греческий салат я делала без них, поэтому кл…

🎊стол накрыт на 14 человек 🎊г Салават Башкортостан Все остались сытыми и довольными ✨🪐

Воду поставить кипятить,добавить грибы у меня (шампиньоны)на пополам порезанные,потом кипятить 5-7 минут, добавить пасту АROU-D у меня на три литра три упаковки по 50 грамм. Влить соевый соус примерно 2 столовые ложки и кусочек имбиря свежего добавить(10 грамм). Кипятить еще минут 5,как паста вся растворится добавить помидоры черри на пополам разрезанные, и потом чере 2-3 минуту морепродукты(у меня креветки,кальмары ),кипятить еще 2-3 минуты ,добавить основу Сенсей для том яма(у меня две упаковки)помешать,залить кокосовое молоко (у меня 250 грамм пачка)помешать, выключить и убрать с огня. При подаче отварить рис,и украсить кензой или петрушкой. Можно еще добавить сок половины лайма или лим…