Меню на день 😋

1) Голубцы 2) Чебуреки 3) Творожный пирог с вишней 4) Фаршированные Яйца 5) Овощной салат 6) Картофельное пюре 🥔 7) Какао с молоком 1) Голубцы 🥬 Фарш смешанный-1,5 кг. Рис отваренный до полуготовности-400-500 г. 3 шт. - средние луковицы ( измельчить). Соль, перец по вкусу. Кочан капусты, чуть больше среднего. 1 вариант.👇 В капусте вырезать кочерыжку, опустить в кастрюлю с кипящей водой и через каждые минуту-две, снимать по одному листу 2 вариант👇 Заморозить полностью целый кочан. После разморозки листья станут такими, какими нужно 👍 3 вариант На каждом листе вырезаем серединку( удаляем твёрдую часть), крупные можно разрезать на две Заворачиваем от толстого края листа к тонкому. Готовые голубцы после разморозки я сначала обжариваю, потом тушу их с добавлением стакана воды и 2-3 ложек деревенской сметаны. Также можно в томатном соусе-40 минут. 2) Сочные чебуреки Фарш-500 г. Соль, перец по вкусу. Лук -1 шт большая( порезать кубиками. Молоко или вода 80 мл. Для теста: Вода кипяченая ( тёплая) -200 мл. Яйцо- 1 шт. Соль 1 ч.л. без горки. Сахар 0,5 ч.л. Водка - 4 ст.л. Масло растительное -5-6 ст.л. Мука 2-2,5 стакана. Замесить эластичное тесто, накрыть, дать отдохнуть 20-30 мин. Тесто делю на две части, пока готовлю с одной, вторую накрываю, чтобы тесто не подсыхало. 3) Творожный пирог с вишней 🥮🍒 Яйца-2 шт. Сахар-150г. Взбить до пышной пены. Щепотка соли. Разрыхлитель -2 ч.л. Ванилин -1 г. Кефир -150 мл. Масло растительное-100 мл. Манка-2 ст.л. Творог-200-250 г. Перемешать. Мука -300-400 г. вводить частями, до нужной консистенции. Ягода -300-400 г. -любая, ( малина, вишня, и т.д.) у меня вишня без косточек ( замороженная, можно свежую). Крахмал -1 ст.л Половину теста вылить на смазанную или застеленную пергаментом форму, затем ягоду перемешанную с крахмалом, сверху вторую часть теста. Выпекать при температуре 180°, 40 -45 минут. Проверять готовность шпажкой или зубочисткой. (Если протыкая зубочисткой пирог, шпажка остается сухой, значит пирог готов). 4) Фаршированные яйца🥚 Фаршируем половинки яичного белка. Яичный желток, измельченные зубчик чеснока, майонез(зелень на ваш вкус: петрушка, укроп, зелёный лук) Украшаем на вкус: зеленью, свежим огурцом, можно зелёным горошком.