ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ

Фото-рецепт от Марии Шабалиной Ингредиенты: - 3 больших сырых моркови; - 2 шт сырого картофеля; - 1 луковица; - 3-5 ст.л томатной пасты (или по вкусу); - манка (примерно половина стакана или 3/4); - панировочные сухари; - кунжут, соль, перец, специи; - растительное масло для жарки. Приготовление: На мелкой терке натереть морковь и картофель. Лук нарезать и обжарить в растительном масле. Смешать морковь, картофель, обжаренный лук, посолить поперчить, добавить кунжут и специи. Затем ввести томатную пасту, я добавляла примерно 5-7 ст.л, вы ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения, можно ограничиться и 1 ст.л. Массу хорошо перемешать и ввести манку, ее лучше добавлять постепенно понемногу, размешивая. Далее овощную массу скатать в шарики или придать форму котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Жарить в растительном масле до готовности с двух сторон. Ангела за трапезой!