КАБАЧКИ В ОРЕХОВОМ СОУСЕ

Фото-рецепт от Светланы Храмцовой Ингредиенты: - 1 большой или 2 маленьких кабачка; - 100 грамм грецких орехов; - 2-3 зубчика чеснока; - большой пучок петрушки; - 1 ст.л лимонного сока; - соль и перец по вкусу; - растительное масло для жарки. Приготовление: Кабачок нарезать крупными кусочками. На сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить кабачок до румяного цвета. Можно и не ужаривать сильно, а лишь припустить, чтобы был не сырой. Тем временем, пока кабачок жарится, готовим заправку: грецкие орехи измельчить, можно блендером, я натёрла на мелкой тёрке, добавить 2-3 зубчика выдавленного чеснока, нарезать большой пучок петрушки, 1 ст.л лимонного сока, соль и перец по вкусу. Всё перемешать вместе с готовыми кабачками. Ангела за трапезой!