Городские истории

Разложите макаронные гнёзда в глубокой сковороде. Фарш посолите и поперчите, сформируйте шарики и положите на каждое гнездо. Смешайте 600 мл воды с 2–3 ложками томатной пасты. Влейте половину соуса и доведите до кипения. Затем добавьте оставшийся соус, накройте крышкой и тушите, пока макароны не будут готовы. В конце добавьте тёртый сыр и дайте ему расплавиться.

1. Добавьте в куриный фарш специи по вкусу и перемешайте. 2. На пергаменте сформируйте из фарша порционные гнёзда с углублением в центре. 3. Достаньте кольца ананаса из банки и дайте стечь лишней жидкости. Положите по кольцу на каждое гнездо. 4. Смажьте сметаной, добавьте специи по вкусу и посыпьте тёртым сулугуни. 5. Запекайте 30–40 минут при 180 °C. Приятного аппетита!

Куриное филе обжарьте 5 минут. Нарежьте соломкой болгарский перец и морковь, добавьте к курице и готовьте ещё 5 минут. Добавьте соусы терияки и соевый, чеснок и копчёную паприку. Положите отваренную лапшу, перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты.

Конвертики из лаваша с творогом и сыром. Для начинки смешайте 180 г творога, 150 г сыра, 1–2 зубчика чеснока, соль и укроп. Нарежьте лаваш полосками, выложите начинку и сложите полоски треугольниками. Смажьте конвертики яйцом и обжарьте с двух сторон.

Ингредиенты: • мягкий творог — 340 г • тарталетки — 15 шт. • яйца — 2 шт. • сахар — 4 ст. л. • кукурузный крахмал — 2 ст. л. • ванилин — по вкусу • ягоды — для украшения • сахарная пудра — по желанию Смешайте творог, яйца, сахар, крахмал и ванилин. Разложите начинку по тарталеткам, добавьте ягоды. Выпекайте при 180 °C около 15 минут. По желанию присыпьте сахарной пудрой.

Идея завтрака: лепёшка с начинкой из яиц, тунца и огурца. Разомните вилкой два варёных яйца, добавьте банку тунца, нарезанный огурец и творожный сыр. Посолите по вкусу и перемешайте. Обжарьте лепёшку с двух сторон, выложите начинку на половину и сложите пополам.

Ингредиенты: • 750 г картофеля • 3 ст. л. воды • 3 ст. л. крахмала • соль и чёрный перец • 2 сосиски • 90 г сыра • 1 ст. л. кетчупа • зелень по вкусу Нарежьте картофель, переложите в форму, добавьте воду и накройте плёнкой, пригодной для микроволновой печи. Сделайте в плёнке отверстия и готовьте 11 минут. Разомните картофель, добавьте соль, перец и крахмал, перемешайте. Нарежьте сосиски и сыр, смешайте с кетчупом и зеленью. Разделите картофельную массу на пять частей. Каждую расплющите, выложите начинку, закройте края и снова слегка приплющите. Обжарьте шайбы на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Разрежьте баклажан вдоль пополам и сделайте на мякоти надрезы, не повреждая кожицу. Посолите и поперчите. Запекайте при 200 °C около 20 минут, затем слегка примните мякоть вилкой. Смажьте смесью греческого йогурта, измельчённого чеснока и прованских трав. Сверху выложите нарезанные помидоры, посыпьте пармезаном и запекайте ещё 15–20 минут.

Ингредиенты Для коржа: • 4 яйца • 90 г сахара • 100 мл растительного масла • 20 мл воды • 100 г муки • 2 ст. л. какао • 1 ч. л. разрыхлителя Для крема: • 15 г желатина • 90 г воды • 3 ст. л. творожного сыра • 350 мл сливок жирностью 33% • 3 ст. л. мёда Приготовление Взбейте яйца с сахаром. Добавьте растительное масло и воду, перемешайте. Введите муку, какао и разрыхлитель. Вылейте тесто на противень и выпекайте при 180 °C 10–15 минут. Залейте желатин водой и оставьте набухнуть. Взбейте творожный сыр со сливками и мёдом. Растопите желатин и добавьте в крем. Разрежьте корж пополам. Распределите крем по одной половине и накройте второй. Нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Ингредиенты для теста: • 4 яйца • 1 стакан муки • 3 столовые ложки сметаны • 2–3 столовые ложки сахара • Яблоки Приготовление: 1. Смешайте яйца, муку, сметану и сахар до однородного теста. 2. Присыпьте дно формы манкой. 3. Выложите яблоки и залейте тестом. 4. Выпекайте в духовке при 200 °C около 25 минут.