## 8 добавок, которые сделают суп вкуснее

Даже простой суп можно разнообразить одной небольшой добавкой: - **Сливки.** Добавьте 100–150 мл за 5 минут до готовности. Они хорошо подходят к грибному, картофельному и овощному супу. - **Плавленый сыр.** Натрите или мелко нарежьте 1–2 сырка и растворите в горячем супе. Хорошо сочетается с курицей, грибами, картофелем и брокколи. - **Копчёности.** Немного бекона, копчёной курицы или рёбрышек сделают бульон насыщеннее. Особенно хорошо добавить их в гороховый или фасолевый суп. - **Томатная паста.** Обжарьте 1–2 ст. л. пасты с луком около минуты, затем добавьте в суп — вкус станет глубже. - **Чеснок и зелень.** Чеснок добавьте за 1–2 минуты до выключения огня, зелень — в самом конце, чтобы сохранить яркий аромат. - **Сливочное масло.** Положите небольшой кусочек после выключения огня: вкус станет мягче и насыщеннее. - **Горчица.** Добавьте 1⁄2–1 ч. л. в конце приготовления. Она не сделает суп острым, но добавит интересный вкус. Особенно подходит к картофельному и мясному супу. - **Тёртый сыр.** Добавьте небольшую горсть прямо в горячий суп: он слегка загустит бульон и придаст сливочный вкус.