## Домашние крекеры и солёное печенье: 8 рецептов

### 1. Сырные крекеры с розмарином **Ингредиенты:** пшеничная мука — 180 г, твёрдый сыр — 100 г, сливочное масло — 80 г, яичный желток — 1 шт., холодная вода — 1–2 ст. л., розмарин — 1 ч. л., соль — 1⁄4 ч. л. **Приготовление:** смешайте сухие ингредиенты. Добавьте масло и желток, замесите тесто. Тонко раскатайте и нарежьте. Выпекайте при 180 °C 12–15 минут. ### 2. Цельнозерновые крекеры с семечками **Ингредиенты:** цельнозерновая мука — 160 г, вода — 90 мл, оливковое масло — 30 мл, семена подсолнечника — 25 г, кунжут — 20 г, семена льна — 15 г, разрыхлитель — 1⁄2 ч. л., соль — 1⁄2 ч. л. **Приготовление:** соедините муку, семечки, разрыхлитель и соль. Влейте воду и масло, замесите тесто. Очень тонко раскатайте. Выпекайте при 180 °C 15–18 минут. ### 3. Пармезановые крекеры с чесноком **Ингредиенты:** пшеничная мука — 170 г, пармезан — 80 г, сливочное масло — 70 г, сметана — 50 г, чеснок — 1 зубчик, разрыхлитель — 1⁄2 ч. л., сушёные травы — 1⁄2 ч. л., соль — 1 щепотка. **Приготовление:** смешайте муку, сыр и специи. Добавьте масло, сметану и чеснок. Раскатайте тесто и вырежьте кружки. Выпекайте при 180 °C 12–14 минут. ### 4. Творожное печенье с укропом **Ингредиенты:** творог 5% — 200 г, пшеничная мука — 160 г, сливочное масло — 60 г, яйцо — 1 шт., укроп — 20 г, разрыхлитель — 1⁄2 ч. л., соль — 1⁄2 ч. л., кунжут — 1 ст. л. **Приготовление:** смешайте творог, яйцо и укроп. Добавьте муку и замесите тесто. Сформируйте печенье и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180 °C 18–20 минут. ### 5. Овсяные крекеры с луком **Ингредиенты:** овсяные хлопья — 120 г, пшеничная мука — 80 г, репчатый лук — 1 небольшой, сметана — 70 г, сливочное масло — 50 г, яйцо — 1 шт., разрыхлитель — 1⁄2 ч. л., соль — 1⁄2 ч. л., перец — по вкусу. **Приготовление:** обжарьте лук до мягкости. Измельчите хлопья и смешайте с мукой. Добавьте лук, сметану, масло, яйцо, разрыхлитель, соль и перец. Замесите мягкое тесто. Выпекайте при 180 °C 15–18 минут. ### 6. Томатные крекеры с базиликом **Ингредиенты:** пшеничная мука — 170 г, томатная паста — 40 г, оливковое масло — 45 мл, вода — 50 мл, сушёный базилик — 1 ч. л., паприка — 1⁄2 ч. л., разрыхлитель — 1⁄2 ч. л., соль — 1⁄2 ч. л. **Приготовление:** соедините муку и специи. Смешайте томатную пасту, масло и воду, затем добавьте к сухим ингредиентам. Тонко раскатайте тесто и нарежьте. Выпекайте при 180 °C 12–15 минут. ### 7. Картофельное печенье с паприкой **Ингредиенты:** картофельное пюре — 250 г, пшеничная мука — 120 г, твёрдый сыр — 60 г, сливочное масло — 40 г, яичный желток — 1 шт., паприка — 1 ч. л., соль — 1⁄4 ч. л., кунжут — 1 ст. л. **Приготовление:** смешайте пюре, масло и желток. Добавьте муку, сыр, паприку и соль. Сформируйте небольшие кружки, посыпьте кунжутом. Выпекайте при 190 °C 15–18 минут. ### 8. Нутовые крекеры с кунжутом **Ингредиенты:** нутовая мука — 160 г, вода — 90 мл, оливковое масло — 30 мл, кунжут — 20 г, молотый кориандр — 1⁄2 ч. л., молотый кумин — 1⁄2 ч. л., соль — 1⁄2 ч. л. **Приготовление:** смешайте муку, кунжут и специи. Добавьте воду и масло. Тонко раскатайте тесто и нарежьте. Выпекайте при 180 °C 15–18 минут.