## 12 домашних перекусов в дорогу

Подборка сладких и солёных снеков, которые удобно приготовить заранее и взять с собой. Выпечку полностью остудите перед упаковкой. Храните перекусы в сухой герметичной таре, в тени и вдали от нагретых поверхностей. Финиковые конфеты в жару лучше перевозить в термосумке. ### 1. Овсяные батончики с курагой **Ингредиенты:** овсяные хлопья — 220 г, банан — 1 крупный, курага — 100 г, грецкие орехи — 60 г, тыквенные семечки — 30 г, мёд — 2 ст. л., корица — 1⁄2 ч. л. Разомните банан и смешайте со всеми ингредиентами. Утрамбуйте массу в форме и выпекайте при 180 °C 20–25 минут. Полностью остудите и только потом нарежьте. ### 2. Крекеры с семечками **Ингредиенты:** цельнозерновая мука — 160 г, вода — 90 мл, оливковое масло — 30 мл, кунжут — 20 г, семена льна — 15 г, семечки — 25 г, соль — 1⁄2 ч. л. Замесите плотное тесто, тонко раскатайте и нарежьте. Выпекайте при 180 °C 15–18 минут. Чем тоньше пласт, тем дольше крекеры сохраняются хрустящими. ### 3. Запечённый нут с паприкой **Ингредиенты:** готовый нут — 400 г, растительное масло — 1 ст. л., паприка — 1 ч. л., сушёный чеснок — 1⁄2 ч. л., соль — 1⁄2 ч. л., перец — по вкусу. Хорошо обсушите нут, смешайте с маслом и специями. Выпекайте при 200 °C 30–35 минут. Упаковывайте только полностью остывший нут. ### 4. Бананово-овсяное печенье **Ингредиенты:** бананы — 2 шт., овсяные хлопья — 180 г, изюм — 60 г, орехи — 40 г, корица — 1⁄2 ч. л., соль — 1 щепотка. Разомните бананы, смешайте с хлопьями, изюмом и орехами. Выпекайте при 180 °C 18 минут. Для дороги запекайте до сухой золотистой корочки. ### 5. Финиковые конфеты с какао **Ингредиенты:** финики — 250 г, миндаль — 100 г, какао — 2 ст. л., кокосовая стружка — 30 г, соль — 1 щепотка. Измельчите финики с миндалём и какао. Скатайте шарики и обваляйте в кокосовой стружке. В жаркую погоду держите конфеты в термосумке. ### 6. Яблочные чипсы с корицей **Ингредиенты:** яблоки — 3 шт., лимонный сок — 1 ст. л., корица — 1⁄2 ч. л. Тонко нарежьте яблоки, сбрызните лимонным соком. Сушите при 100 °C 2–21⁄2 часа. После остывания храните в плотно закрытой банке. ### 7. Ржаные хлебцы с тмином **Ингредиенты:** ржаная мука — 150 г, пшеничная мука — 70 г, вода — 120 мл, растительное масло — 25 мл, тмин — 1 ч. л., соль — 1⁄2 ч. л. Замесите тесто, тонко раскатайте и наколите. Выпекайте при 190 °C 15–18 минут. Досушите хлебцы 5 минут в выключенной духовке. ### 8. Лаваш-чипсы с травами **Ингредиенты:** тонкий лаваш — 2 листа, растительное масло — 1 ст. л., паприка — 1⁄2 ч. л., сушёный чеснок — 1⁄2 ч. л., итальянские травы — 1 ч. л., соль — 1⁄4 ч. л. Нарежьте лаваш, смешайте с маслом и специями. Выпекайте при 180 °C 7–9 минут. Следите за краями: тонкий лаваш быстро румянится. ### 9. Морковно-овсяное печенье **Ингредиенты:** морковь — 150 г, овсяные хлопья — 160 г, яблоко — 1 шт., сушёная клюква — 50 г, семечки — 30 г, мёд — 1 ст. л., корица — 1⁄2 ч. л. Натрите морковь и яблоко, смешайте с остальными ингредиентами. Выпекайте при 180 °C 20 минут. Чтобы печенье было плотнее, слегка потомите яблоко. ### 10. Домашняя гранола с орехами **Ингредиенты:** овсяные хлопья — 300 г, миндаль — 60 г, фундук — 60 г, тыквенные семечки — 40 г, мёд — 3 ст. л., масло — 2 ст. л., изюм — 80 г, корица — 1⁄2 ч. л. Смешайте всё, кроме изюма. Выпекайте при 160 °C 25 минут, помешивая. Остудите и добавьте изюм. Не ломайте гранолу, пока она полностью не остыла. ### 11. Хлебные палочки с розмарином **Ингредиенты:** пшеничная мука — 250 г, тёплая вода — 140 мл, сухие дрожжи — 4 г, оливковое масло — 2 ст. л., кунжут — 1 ст. л., розмарин — 1 ч. л., соль — 1⁄2 ч. л. Замесите тесто и оставьте на 40 минут. Сформируйте тонкие палочки и выпекайте при 190 °C 15 минут. Делайте палочки тонкими, чтобы они оставались хрустящими. ### 12. Кокосовое печенье с вишней **Ингредиенты:** кокосовая стружка — 180 г, яичные белки — 2 шт., сахар — 70 г, сушёная вишня — 70 г, ваниль — по вкусу, соль — 1 щепотка. Взбейте белки с сахаром, добавьте кокос и вишню. Сформируйте печенье и выпекайте при 170 °C 15 минут. Перед упаковкой полностью остудите на решётке.