## Домашний хворост

### Ингредиенты - Яйца — 2 шт. - Сахар — 1,5 ст. ложки - Молоко — 100 мл - Сливочное масло — 2 ст. ложки, растопить - Мука — примерно 300–350 г - Соль — щепотка - Растительное масло — для жарки - Сахарная пудра — для подачи ### Приготовление 1. Слегка взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Сильная пена не нужна. 2. Влейте молоко и растопленное, но уже не горячее сливочное масло. Перемешайте. 3. Постепенно добавляйте просеянную муку. Не всыпайте сразу все 350 г: тесто должно получиться мягким, эластичным и практически не липнуть к рукам. 4. Накройте тесто и оставьте на 20–30 минут. После отдыха его будет легче раскатывать. 5. Раскатайте тесто очень тонко, примерно до 1–2 мм. Чем тоньше пласт, тем более хрустящим получится хворост. 6. Нарежьте тесто полосками или ромбиками. В центре каждого кусочка сделайте небольшой надрез и протяните через него один край, формируя завиток. 7. Хорошо разогрейте растительное масло. Обжаривайте хворост небольшими порциями примерно по 30–60 секунд.