## 5 закусок с грибами

### Шампиньоны с сыром и шпинатом **Ингредиенты:** шампиньоны — 500 г, шпинат — 100 г, сливочный сыр — 120 г, твёрдый сыр — 80 г, чеснок — 1 зубчик, масло — 10 мл, соль — 1⁄2 ч. л., перец — по вкусу. **Приготовление:** удалите ножки у шампиньонов и нарежьте их. Обжарьте ножки со шпинатом. Наполните шляпки начинкой, добавьте сливочный и твёрдый сыр. Запекайте при 200 °C 18–20 минут. ### Тарталетки с курицей и грибами **Ингредиенты:** слоёное тесто — 250 г, куриное филе — 200 г, шампиньоны — 180 г, лук — 60 г, сливки 20% — 80 мл, сыр — 60 г, масло — 10 мл, соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** сформируйте из теста корзинки. Обжарьте куриное филе, грибы и лук, добавьте сливки. Разложите начинку по корзинкам, добавьте сыр и запекайте при 200 °C 15–18 минут. ### Брускетты с грибами **Ингредиенты:** багет — 1⁄2 шт., шампиньоны — 250 г, сливочный сыр — 120 г, лук — 60 г, чеснок — 1 зубчик, масло — 15 мл, тимьян — 3 веточки, соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** нарежьте багет и подрумяньте ломтики. Обжарьте грибы. Намажьте хлеб сливочным сыром, выложите грибы и соберите брускетты. ### Рулетики из лаваша с грибами **Ингредиенты:** большой лист лаваша — 1 шт., шампиньоны — 300 г, сыр — 120 г, лук — 80 г, сметана — 40 г, масло — 10 мл, укроп — 10 г, соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** обжарьте грибы. Распределите начинку по лавашу, сверните рулетом, подрумяньте и нарежьте. ### Маринованные шампиньоны **Ингредиенты:** шампиньоны — 500 г, вода — 100 мл, уксус 6% — 50 мл, масло — 30 мл, сахар — 1 ч. л., соль — 1 ч. л., чеснок — 2 зубчика, перец горошком — 8 шт., укроп — 10 г. **Приготовление:** подготовьте грибы. Смешайте воду, уксус, масло, сахар, соль, чеснок, перец горошком и укроп. Залейте грибы маринадом, варите 7 минут и остудите в маринаде.