Осенью особенно приятно печь уютные пироги к чаю. В подборке — семь домашних рецептов…

Осенью особенно приятно печь уютные пироги к чаю. В подборке — семь домашних рецептов. Яблочный пирог с карамельной корочкой Ингредиенты: яблоки — 500 г; яйца — 3 шт.; сахар — 150 г; мука — 180 г; сливочное масло — 100 г; разрыхлитель — 1 ч. л.; корица — 1 ч. л. Для корочки: сливочное масло — 30 г; коричневый сахар — 2 ст. л. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте растопленное масло, муку и разрыхлитель. Яблоки нарежьте дольками, половину вмешайте в тесто. Переложите тесто в форму, сверху распределите оставшиеся яблоки. Смажьте растопленным маслом, посыпьте сахаром и корицей. Выпекайте при 180 °C около 40–45 минут. Шоколадный пирог с грушами Ингредиенты: груши — 3 шт.; мука — 180 г; сливочное масло — 120 г; сахар — 130 г; яйца — 3 шт.; какао — 30 г; тёмный шоколад — 80 г; разрыхлитель — 1 ч. л. Масло взбейте с сахаром, по одному добавьте яйца. Просейте муку, какао и разрыхлитель. Добавьте рубленый шоколад. Переложите тесто в форму. Груши очистите, разрежьте на половинки или крупные дольки и слегка утопите в тесте. Выпекайте при 175 °C около 40–45 минут. Тыквенный пирог со сливочной начинкой Ингредиенты: песочное тесто — 300 г; тыквенное пюре — 400 г; яйца — 2 шт.; сливки 20% — 150 мл; сахар — 100 г; корица — 1 ч. л.; мускатный орех — щепотка. Распределите тесто по форме, сформировав бортики. Тыквенное пюре смешайте с яйцами, сливками, сахаром и специями. Вылейте начинку на основу. Выпекайте при 180 °C около 45–50 минут. Перед нарезкой полностью остудите. Сливовый пирог с хрустящей крошкой Ингредиенты: сливы — 600 г; мука — 250 г; сливочное масло — 150 г; сахар — 150 г; яйца — 2 шт.; разрыхлитель — 1 ч. л.; ванильный сахар — 1 ч. л.; корица — 1 ч. л. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте мягкое масло, муку, разрыхлитель и корицу, перемешайте. Выложите тесто в форму, сверху распределите сливы. Для крошки перетрите муку, сахар и холодное сливочное масло до крошки и посыпьте пирог. Выпекайте при 180 °C около 40–45 минут. Творожный пирог с яблоками Ингредиенты: творог 5–9% — 400 г; яблоки — 3 шт.; яйца — 3 шт.; сахар — 120 г; сметана — 100 г; кукурузный крахмал — 30 г; ванильный сахар — 10 г; песочное печенье — 180 г; сливочное масло — 70 г. Печенье измельчите, смешайте с растопленным маслом и утрамбуйте в форме. Творог пробейте с яйцами, сахаром, сметаной, ванильным сахаром и крахмалом. Вылейте начинку на основу. Сверху красиво разложите тонкие дольки яблок. Выпекайте при 170 °C около 50 минут. Медовый пирог с карамельными орехами Ингредиенты: мука — 200 г; яйца — 2 шт.; мёд — 100 г; сахар — 70 г; сливочное масло — 100 г; сметана — 100 г; разрыхлитель — 1 ч. л. Для верха: грецкие орехи — 120 г; мёд — 2 ст. л.; сливочное масло — 30 г. Яйца смешайте с сахаром, мёдом, растительным маслом и сметаной. Добавьте муку и разрыхлитель. Орехи крупно порубите и смешайте с мёдом и растопленным маслом. Выложите ореховую смесь поверх теста. Выпекайте при 175 °C около 35–40 минут. Перевёрнутый грушевый пирог с карамелью Ингредиенты: груши — 3–4 шт.; мука — 180 г; сливочное масло — 100 г; сахар — 100 г; яйца — 2 шт.; молоко — 80 мл; разрыхлитель — 1 ч. л. Для карамели: сахар — 80 г; сливочное масло — 40 г. Сахар с маслом прогрейте до золотистой карамели и распределите по дну формы. Сверху красиво уложите дольки груш. Яйца взбейте с сахаром, добавьте масло, молоко, муку и разрыхлитель. Вылейте тесто поверх груш. Выпекайте при 180 °C около 40 минут. Дайте постоять 5–10 минут и аккуратно переверните на блюдо.