🧀 Какой сыр для чего подходит?

Один сыр хорошо тянется, другой придаёт блюду насыщенный вкус, а третий подходит для нежных кремов. Сохраняйте шпаргалку! 🧀 Моцарелла — пицца, запекание, салаты. Хорошо плавится и тянется; свежая моцарелла подходит для холодных блюд. 🧀 Пармезан — паста, ризотто, супы. Твёрдый выдержанный сыр с насыщенным вкусом: даже небольшого количества достаточно, чтобы сделать блюдо ярче. 🧀 Чеддер — бургеры, соусы, запекание. Хорошо плавится и даёт выраженный сырный вкус. 🧀 Сулугуни — хачапури, жарка, выпечка. Эластичный, солоноватый сыр, который хорошо плавится и подходит для тягучей начинки. 🧀 Гауда — бутерброды, запеканки, соусы. Мягкий сливочный вкус и хорошая плавкость делают её универсальным вариантом. 🧀 Рикотта — лазанья, начинки, десерты. Нежная и мягкая, подходит для несладких начинок и выпечки. 🧀 Маскарпоне — тирамису, кремы, десерты. Нежная сливочная основа для густых кремов. 🧀 Бри — закуски, запекание, бутерброды. При нагревании становится мягким и кремовым; хорошо сочетается с хлебом, фруктами и орехами. 🧀 Горгонзола — соусы, паста, салаты.