## Шесть сытных блюд в одной кастрюле

### Курица с рисом и овощами **Ингредиенты:** куриные бёдра — 700 г; рис — 300 г; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; сладкий перец — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; вода — 650 мл; растительное масло — 2 ст. л.; паприка — 1 ч. л.; соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** посолите и поперчите курицу, обжарьте в кастрюле с толстым дном до румяности и переложите на тарелку. В той же кастрюле обжарьте лук, морковь и перец 5 минут. Добавьте промытый рис, чеснок, паприку и воду. Сверху положите курицу, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 25–30 минут, пока рис не впитает воду. ### Сливочная паста с курицей и грибами **Ингредиенты:** куриное филе — 500 г; макароны — 350 г; шампиньоны — 300 г; лук — 1 шт.; сливки 15–20% — 250 мл; вода — 600 мл; сыр — 120 г; растительное масло — 1 ст. л.; соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** обжарьте в кастрюле кусочки курицы 5–7 минут. Добавьте лук и грибы, готовьте ещё 5 минут. Всыпьте сухие макароны, влейте горячую воду и сливки. Посолите и поперчите. Готовьте под крышкой на небольшом огне, периодически перемешивая, до мягкости макарон. Добавьте тёртый сыр и перемешайте. ### Тушёная картошка с фрикадельками **Ингредиенты:** фарш — 500 г; картофель — 900 г; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; томатная паста — 1 ст. л.; вода — 600 мл; растительное масло — 2 ст. л.; лавровый лист — 1 шт.; соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** сформируйте из фарша небольшие фрикадельки. Обжарьте их в кастрюле до лёгкой румяности и временно переложите на тарелку. Обжарьте лук и морковь. Добавьте томатную пасту, нарезанный картофель, воду и лавровый лист. Верните фрикадельки в кастрюлю, посолите, поперчите и тушите под крышкой 25–30 минут. ### Гречка по-купечески с фаршем **Ингредиенты:** фарш — 500 г; гречка — 300 г; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; томатная паста — 1 ст. л.; вода — 650 мл; чеснок — 2 зубчика; растительное масло — 2 ст. л.; соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** обжарьте в кастрюле лук и морковь. Добавьте фарш и готовьте 7–8 минут, разбивая комочки. Положите томатную пасту, чеснок и промытую гречку. Влейте горячую воду, посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 20 минут. После выключения оставьте ещё на 10 минут. ### Ленивые голубцы в кастрюле **Ингредиенты:** фарш — 500 г; капуста — 600 г; рис — 150 г; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; протёртые томаты — 400 г; вода — 400 мл; сметана — 100 г; растительное масло — 2 ст. л.; соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** обжарьте в кастрюле лук и морковь. Добавьте фарш и готовьте 5–7 минут. Положите нашинкованную капусту и промытый рис. Влейте протёртые томаты и воду, посолите и поперчите. Перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне 30–35 минут. Подавайте со сметаной. ### Чечевичный суп с копчёной курицей **Ингредиенты:** красная чечевица — 250 г; копчёная курица — 350 г; картофель — 400 г; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; помидоры — 2 шт.; вода — 1,5 л; растительное масло — 1 ст. л.; соль и паприка — по вкусу. **Приготовление:** обжарьте в кастрюле лук и морковь 5 минут. Добавьте нарезанные помидоры и паприку, готовьте ещё 2 минуты. Положите картофель, промытую чечевицу и кусочки курицы. Влейте воду и немного посолите. Варите на небольшом огне 20–25 минут, пока картофель и чечевица не станут мягкими.