# Блюда с дыней: 7 идей для сезона

Дыня сочетается с курицей, сыром, мёдом и подходит для освежающих десертов. Вот несколько рецептов — от салатов и закусок до сорбета. ## Курица, запечённая с дыней **Ингредиенты:** - куриное филе — 700 г; - дыня — 350 г; - мёд — 1 ст. л.; - дижонская горчица — 1 ст. л.; - оливковое масло — 2 ст. л.; - тимьян — 1 ч. л.; - соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** 1. Смешайте мёд, чеснок, оливковое масло и тимьян. 2. Смажьте куриное филе получившимся маринадом. 3. Выложите курицу в форму для запекания, рядом распределите кусочки дыни. 4. Посолите и поперчите по вкусу. 5. Запекайте при 190 °C около 30–35 минут, до готовности. ## Салат с дыней, моцареллой и прошутто **Ингредиенты:** - дыня — 300 г; - моцарелла — 200 г; - прошутто — 100 г; - руккола — 70 г; - оливковое масло — 2 ст. л.; - бальзамический крем — по вкусу; - чёрный перец — по вкусу. **Приготовление:** 1. Нарежьте дыню крупными кусочками. 2. Добавьте рукколу, моцареллу и ломтики прошутто. 3. Полейте оливковым маслом и бальзамическим кремом, приправьте свежемолотым перцем. ## Салат с дыней и курицей **Ингредиенты:** - куриное филе — 350 г; - дыня — 300 г; - руккола — 70 г; - сыр фета или брынза — 100 г; - грецкие орехи — 40 г; - оливковое масло — 2 ст. л.; - лимонный сок — 1 ст. л.; - соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** 1. Посолите и поперчите куриное филе, обжарьте до золотистой корочки. 2. Нарежьте дыню крупными кубиками. 3. Смешайте рукколу, дыню и кусочки курицы. 4. Добавьте фету и рубленые грецкие орехи. 5. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, аккуратно перемешайте и подавайте. ## Брускетты с дыней и страчателлой **Ингредиенты:** - багет — 1 шт.; - страчателла — 200 г; - дыня — 250 г; - базилик — несколько листьев; - оливковое масло — 1 ст. л.; - чёрный перец — по вкусу. **Приготовление:** 1. Подрумяньте ломтики багета на сухой сковороде или в духовке. 2. Намажьте страчателлу, сверху выложите кусочки дыни и листья базилика. 3. Сбрызните оливковым маслом и слегка поперчите. 4. Подавайте сразу. ## Дыня на гриле с мёдом и орехами **Ингредиенты:** - дыня — 500 г; - мёд — 2 ст. л.; - грецкие орехи — 50 г; - мята — несколько листьев. **Приготовление:** 1. Нарежьте дыню крупными дольками. 2. Обжаривайте на гриле или сковороде-гриль по 2–3 минуты с каждой стороны. 3. Полейте мёдом, посыпьте орехами и украсьте мятой. ## Десерт из дыни с йогуртом **Ингредиенты:** - дыня — 400 г; - мята — несколько листьев; - лайм — 1 шт.; - мёд — 1 ст. л.; - греческий йогурт — 150 г; - фисташки — 20 г. **Приготовление:** 1. Нарежьте дыню кубиками. 2. Разрежьте лайм пополам и выжмите сок. 3. Смешайте дыню с мятой, соком лайма и мёдом. 4. Выложите смесь в креманки, добавьте йогурт и посыпьте фисташками. 5. Охладите и подавайте. ## Сорбет из дыни **Ингредиенты:** - дыня — 700 г; - мёд — 2 ст. л.; - лимонный сок — 2 ст. л. **Приготовление:** 1. Измельчите все ингредиенты блендером. 2. Перелейте массу в контейнер и уберите в морозильник на 4–5 часов, перемешивая каждый час. 3. Перед подачей дайте сорбету постоять при комнатной температуре 5–10 минут.