## Слойки из слоёного теста с разными начинками

Для всех вариантов понадобится слоёное тесто — 500 г. Начинки хватит на несколько слоек; количество зависит от размера заготовок. ### С курицей и грибами **Ингредиенты:** куриное филе — 300 г, шампиньоны — 200 г, твёрдый сыр — 150 г, лук — 1 шт., яйцо — 1 шт. Лук, грибы и курицу нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и готовьте, пока не испарится жидкость. Добавьте курицу и обжарьте до готовности. Остудите начинку и смешайте с тёртым сыром. Тесто нарежьте квадратами, разложите начинку, защипните края и смажьте яйцом. Выпекайте при 190 °C 20–25 минут. ### С ветчиной и сыром **Ингредиенты:** ветчина — 200 г, твёрдый сыр — 150 г, маринованные огурцы — 2 шт., яйцо — 1 шт. Ветчину и огурцы нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на крупной тёрке и смешайте всё в миске. Тесто нарежьте квадратами и выложите начинку, не доходя до края. Сложите квадраты по диагонали или конвертом и хорошо защипните края вилкой. Смажьте яйцом. Выпекайте при 190 °C 20 минут, до золотистой корочки. ### С фаршем и картофелем **Ингредиенты:** мясной фарш — 300 г, картофель — 2 шт., твёрдый сыр — 120 г, лук — 1 шт., яйцо — 1 шт. Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, до готовности. Картофель отварите до мягкости и разомните в пюре. Смешайте фарш, картофель и тёртый сыр. Тесто нарежьте квадратами, выложите начинку и защипните края. Смажьте яйцом. Выпекайте при 190 °C 20–25 минут, до румяной корочки. ### С красной рыбой и сливочным сыром **Ингредиенты:** слабосолёная красная рыба — 200 г, сливочный сыр — 180 г, укроп — небольшой пучок, яйцо — 1 шт. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, укроп мелко порубите. Нанесите на тесто сливочный сыр, сверху выложите рыбу и укроп. Сверните тесто конвертом или рулетом и хорошо защипните края. Смажьте яйцом. Выпекайте при 190 °C 20 минут, до золотистой корочки. ### С курицей, ананасом и сыром **Ингредиенты:** куриное филе — 300 г, консервированный ананас — 150 г, твёрдый сыр — 150 г, яйцо — 1 шт. Курицу обжарьте до готовности и нарежьте небольшими кусочками. Ананас обсушите и нарежьте кубиками. Смешайте курицу и ананас с тёртым сыром. Разложите начинку на тесте, защипните края и смажьте яйцом. Выпекайте при 190 °C 20–25 минут. ### С капустой и яйцом **Ингредиенты:** белокочанная капуста — 400 г, яйца — 2 шт., лук — 1 шт., сливочное масло — 20 г, яйцо для смазывания — 1 шт. Лук и капусту мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Яйца отварите, порубите и смешайте с капустой. Остудите начинку. Заверните её в тесто, защипните края и смажьте яйцом. Выпекайте при 190 °C 20–25 минут. ### С яблоками и творогом **Ингредиенты:** яблоки — 2 шт., творог — 200 г, сахар — 2 ст. л., корица — 1 ч. л., яйцо — 1 шт. Яблоки нарежьте небольшими кубиками. Смешайте творог, сахар и корицу, затем добавьте яблоки. Разложите начинку на тесте, защипните края и смажьте яйцом. Выпекайте при 190 °C 20–25 минут.