## 6 блюд из куриного филе

### Курица по-французски Сочная курица под сырной корочкой. **Ингредиенты:** - куриное филе — 700 г; - помидоры — 2 шт.; - репчатый лук — 1 шт.; - твёрдый сыр — 180 г; - майонез — 3 ст. л.; - соль и чёрный перец — по вкусу. **Приготовление:** Филе разрежьте вдоль, слегка отбейте, посолите и поперчите. Выложите в форму. Сверху распределите лук, нарезанный полукольцами, кружки помидоров и майонез. Посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 180 °C около 35 минут, до золотистой корочки. ### Куриные рулетики с сыром Нежные рулетики с сырной начинкой. **Ингредиенты:** - куриное филе — 700 г; - твёрдый сыр — 180 г; - чеснок — 2 зубчика; - сметана — 2 ст. л.; - соль и перец — по вкусу; - растительное масло — 1 ст. л. **Приготовление:** Филе нарежьте пластами и слегка отбейте. Сыр натрите и смешайте со сметаной и чесноком. Выложите начинку на мясо, сверните рулетиками и закрепите зубочистками. Смажьте маслом и запекайте при 180 °C 35–40 минут. ### Курица в сливочно-чесночном соусе Нежное филе в густом ароматном соусе. **Ингредиенты:** - куриное филе — 700 г; - сливки 20% — 250 мл; - чеснок — 4 зубчика; - сливочное масло — 30 г; - мука — 1 ч. л.; - соль и перец — по вкусу; - зелень — по желанию. **Приготовление:** Филе нарежьте крупными кусочками и обжарьте до лёгкой золотистой корочки. Добавьте сливочное масло, чеснок и муку. Перемешайте, влейте сливки, посолите и поперчите. Тушите 10–12 минут, пока соус не загустеет. Перед подачей посыпьте зеленью. ### Куриные котлеты с кабачком Сочные, мягкие котлеты. **Ингредиенты:** - куриное филе — 700 г; - кабачок — 250 г; - яйцо — 1 шт.; - панировочные сухари — 3 ст. л.; - чеснок — 2 зубчика; - соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** Филе измельчите в фарш. Кабачок натрите и хорошо отожмите. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут. Сформируйте котлеты и обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны. Затем накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут. ### Куриное филе с грибами и сыром Филе под грибной начинкой и сырной корочкой. **Ингредиенты:** - куриное филе — 700 г; - шампиньоны — 300 г; - репчатый лук — 1 шт.; - твёрдый сыр — 180 г; - сметана — 3 ст. л.; - соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** Грибы и лук обжарьте до испарения жидкости. Филе слегка отбейте, посолите и выложите в форму. Сверху распределите грибную начинку, смажьте сметаной и посыпьте сыром. Запекайте при 180 °C около 35 минут. ### Куриный пирог из лаваша Сытный пирог с куриной начинкой и аппетитной корочкой. **Ингредиенты:** - лаваш — 2 листа; - куриное филе — 500 г; - репчатый лук — 1 шт.; - твёрдый сыр — 150 г; - сметана — 3 ст. л.; - яйца — 2 шт.; - соль и перец — по вкусу; - зелень — по желанию. **Приготовление:** Курицу нарежьте кубиками и обжарьте с луком до готовности. Посолите и поперчите. Яйца смешайте со сметаной. В форму выложите лист лаваша, затем начинку, посыпьте тёртым сыром и зеленью. Накройте вторым листом лаваша, залейте яично-сметанной смесью и посыпьте сыром. Запекайте при 180 °C 30–35 минут, до румяной корочки.