## Пять блюд из печени для домашнего стола

### 1. Печёночные оладьи с морковью **Ингредиенты:** куриная печень — 500 г, морковь — 120 г, лук — 80 г, яйцо — 1 шт., мука — 70 г, сметана — 50 г, масло — 30 мл, соль — 5 г. **Приготовление:** измельчите всё, вмешайте муку и обжарьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны. ### 2. Печёночный торт **Ингредиенты:** говяжья печень — 600 г, молоко — 150 мл, яйца — 2 шт., мука — 100 г, морковь — 250 г, лук — 200 г, сметана — 180 г, масло — 40 мл, соль — 6 г. **Приготовление:** испеките тонкие коржи, прослоите обжаренными овощами и сметаной. Охладите 2 часа. ### 3. Печень в сливочно-грибном соусе **Ингредиенты:** куриная печень — 500 г, шампиньоны — 250 г, лук — 100 г, сливки — 200 мл, масло — 25 г, мука — 15 г, соль — 5 г. **Приготовление:** быстро обжарьте печень и грибы, влейте сливки и тушите 7 минут. ### 4. Домашний печёночный паштет **Ингредиенты:** куриная печень — 500 г, морковь — 120 г, лук — 100 г, сливочное масло — 120 г, сливки — 80 мл, соль — 5 г. **Приготовление:** потушите печень с овощами, пробейте со сливками и маслом, охладите. ### 5. Печёночные рулетики с сыром **Ингредиенты:** куриная печень — 450 г, яйца — 3 шт., молоко — 120 мл, мука — 80 г, сыр — 180 г, сметана — 100 г, чеснок — 1 зубчик, масло — 25 мл, соль — 5 г. **Приготовление:** испеките тонкие блинчики, наполните сырной смесью и сверните рулетиками. Приятного аппетита!