🥒 12 идей быстрых перекусов без хлеба

Свежие, горячие, хрустящие и сладкие варианты — с ингредиентами и коротким способом приготовления. 1. Огуречные роллы с лососем Ингредиенты: длинный огурец — 1 шт.; лосось — 120 г; творожный сыр — 100 г; укроп — 10 г; лимонный сок — 1 ч. л. Приготовление: нарежьте огурец тонкими лентами, добавьте начинку и аккуратно сверните. Совет: промокните ленты салфеткой, чтобы роллы не распадались. 2. Яичные лодочки с тунцом Ингредиенты: яйца — 3 шт.; тунец — 100 г; йогурт — 1 ст. л.; горчица — 1/2 ч. л.; огурец — 50 г; зелёный лук — количество не указано. Приготовление: сварите яйца вкрутую. Желтки смешайте с тунцом, йогуртом, горчицей, огурцом и зелёным луком. Наполните смесью белки. Совет: хорошо отожмите тунец. 3. Сырные рулетики с курицей Ингредиенты: сыр в ломтиках — 150 г; курица — 150 г; огурец — 1/2 шт.; йогурт — 1 ст. л.; листовой салат — 40 г. Приготовление: нарежьте курицу и огурец, добавьте соус, заверните начинку в ломтики сыра. Совет: курица должна остыть, иначе сыр размягчится. 4. Мини-пиццы из кабачка Ингредиенты: кабачок — 1 шт.; помидоры — 120 г; сыр — 100 г; томатный соус — 2 ст. л.; итальянские травы — количество не указано. Приготовление: подпеките кабачок 8 минут, добавьте начинку и готовьте ещё 7 минут. Температура не указана. Совет: берите толстые кружки — они лучше сохраняют форму. 5. Куриные маффины с овощами Ингредиенты: куриный фарш — 300 г; кабачок — 100 г; перец — 1/2 шт.; яйцо — 1 шт.; сыр — 70 г; соль и специи — по вкусу. Приготовление: смешайте ингредиенты, разложите по формам и выпекайте 25 минут при 180 °C. Совет: хорошо отожмите кабачок — маффины будут плотнее. 6. Авокадо с яйцом и томатами Ингредиенты: авокадо — 1 шт.; яйца — 2 шт.; помидоры черри — 100 г; йогурт — 1 ст. л.; лимонный сок — 1 ч. л.; зелень — количество не указано. Приготовление: нарежьте яйца и томаты, смешайте с йогуртом и наполните авокадо. Совет: сбрызните авокадо лимоном, чтобы мякоть не потемнела. 7. Творожные шарики с зеленью Ингредиенты: творог — 250 г; твёрдый сыр — 60 г; йогурт — 1 ст. л.; укроп — 15 г; кунжут, паприка и соль — количество не указано. Приготовление: смешайте основу, сформируйте шарики и обваляйте в добавках. Совет: используйте сухой творог — шарики сохранят форму. 8. Хрустящий нут с паприкой Ингредиенты: готовый нут — 300 г; масло — 1 ч. л.; паприка — 1 ч. л.; сушёный чеснок — 1/2 ч. л.; соль — по вкусу. Приготовление: обсушите нут, приправьте и запекайте при 200 °C около 25–30 минут. Остудите без крышки — нут останется хрустящим. 9. Лодочки из перца с хумусом Ингредиенты: сладкий перец — 2 шт.; хумус — 200 г; тахини — 1 ч. л.; лимонный сок — 1 ч. л.; масло — 1 ст. л.; чеснок — 1 зубчик. Приготовление: пробейте хумус блендером, перец нарежьте лодочками и наполните начинкой. Совет: добавляйте воду по ложке, чтобы хумус стал кремовым. 10. Шпажки капрезе Ингредиенты: черри — 200 г; мини-моцарелла — 150 г; базилик — 20 листьев; оливковое масло — 1 ч. л.; бальзамик — по желанию. Приготовление: нанизайте ингредиенты на шпажки. Совет: обсушите помидоры и сыр, чтобы шпажки не скользили. 11. Яблочные кружочки с творогом Ингредиенты: крупное яблоко — 1 шт.; творог — 120 г; йогурт — 1 ст. л.; мёд — 1 ч. л.; орехи — 20 г; корица — количество не указано. Приготовление: смешайте творог с йогуртом, намажьте на кружочки яблока и добавьте орехи. Совет: собирайте перед подачей — яблоко останется хрустящим. 12. Йогуртовая плитка с ягодами Ингредиенты: греческий йогурт — 300 г; ягоды — 150 г; мёд — 1 ст. л.; фисташки — 30 г; ваниль — по вкусу. Приготовление: тонко распределите йогурт, добавьте ягоды и орехи, заморозьте на 4 часа. Совет: используйте густой йогурт — плитка меньше тает. Для хранения: собранные перекусы держите в закрытом контейнере не более 24 часов. Шарики и перец храните в холоде, хрустящий нут — отдельно при комнатной температуре. Мини-пиццы и маффины вкуснее тёплыми, а авокадо нарезайте непосредственно перед едой.