## Четыре необычных варианта лечо

### 1. Персиковое лечо с копчёной паприкой **Ингредиенты:** перец — 1 кг, помидоры — 1,2 кг, персики — 350 г, лук — 250 г, чеснок — 20 г, масло — 80 мл, сахар — 40 г, соль — 22 г, уксус 9% — 30 мл, паприка — 2 ч. л. **Приготовление:** томаты проварите 10 минут. Добавьте лук и перец, готовьте 20 минут. Затем добавьте персики и специи и готовьте ещё 7 минут. Влейте уксус и разложите лечо по банкам. ### 2. Баклажанное лечо с черносливом **Ингредиенты:** баклажаны — 700 г, перец — 800 г, помидоры — 1,3 кг, чернослив — 180 г, лук — 250 г, масло — 90 мл, сахар — 35 г, соль — 24 г, уксус 9% — 40 мл, кориандр — 1,5 ч. л. **Приготовление:** томатную основу прокипятите. Добавьте овощи и готовьте 25 минут. Затем добавьте чернослив и кориандр и готовьте ещё 8 минут. Влейте уксус и разложите лечо по банкам. ### 3. Тыквенное лечо с апельсином **Ингредиенты:** тыква — 700 г, перец — 900 г, помидоры — 1,2 кг, лук — 200 г, сок апельсина — 120 мл, имбирь — 20 г, масло — 70 мл, сахар — 30 г, соль — 22 г, уксус 9% — 40 мл. **Приготовление:** проварите томаты с луком. Добавьте тыкву и перец и готовьте 25 минут. Затем влейте сок и добавьте имбирь, готовьте ещё 5 минут. Влейте уксус и разложите лечо по банкам. ### 4. Кабачковое лечо с горчицей и мёдом **Ингредиенты:** кабачки — 800 г, перец — 800 г, помидоры — 1,2 кг, лук — 250 г, горчица — 50 г, мёд — 60 г, чеснок — 20 г, масло — 70 мл, соль — 22 г, уксус 9% — 40 мл. **Приготовление:** проварите томаты 10 минут. Добавьте овощи и готовьте 25 минут. Вмешайте мёд, горчицу и чеснок. Через 5 минут влейте уксус и разложите лечо по банкам. Приятного аппетита!