Сырные вафли: 24 варианта для завтрака и перекуса.

Классическая база на 5–6 вафель: 2 яйца, 180 мл кефира, 160 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя. 1. С чеддером: 160 г чеддера, 20 г масла, 1/2 ч. л. паприки. Время — 15 минут. Чеддер натереть крупно. 2. С гаудой и луком: 150 г гауды, 25 г зелёного лука, 20 г масла. Время — 15 минут. Лук нарезать мелко. 3. С моцареллой: 170 г моцареллы, 1 ч. л. трав, 20 г масла. Время — 15 минут. Сыр хорошо обсушить. 4. С пармезаном: 120 г пармезана, 1 зубчик чеснока, 25 г масла. Время — 15 минут. Пармезан натереть мелко. 5. С сулугуни и укропом: 160 г сулугуни, 20 г укропа, 20 г масла. Время — 15 минут. Тесто не пересаливать. 6. Творожно-сырные: 150 г творога, 120 г сыра, 50 г сметаны. Время — 18 минут. Творог брать сухой. Вафельницу хорошо разогреть, ячейки смазать один раз перед первой порцией. Вафли с овощами и зеленью. База на 5–6 вафель: 2 яйца, 180 г йогурта, 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя. 1. С кабачком: 220 г кабачка, 140 г сыра, 20 г укропа. Время — 18 минут. Кабачок хорошо отжать. 2. Со шпинатом: 120 г шпината, 150 г сыра, 1 зубчик чеснока. Время — 18 минут. Шпинат мелко нарезать. 3. С брокколи: 180 г брокколи, 140 г чеддера, 50 г йогурта. Время — 20 минут. Брокколи измельчить в крошку. 4. С морковью: 160 г моркови, 150 г гауды, 1/2 ч. л. паприки. Время — 18 минут. Морковь натереть мелко. 5. С тыквой: 200 г тыквы, 150 г сулугуни, 1 ч. л. тимьяна. Время — 22 минуты. Тыкву заранее запечь. 6. С кукурузой: 170 г кукурузы, 150 г моцареллы, 25 г лука. Время — 18 минут. Кукурузу хорошо обсушить. Сочные овощи обязательно отжимать, иначе вафли получатся мягкими и влажными. Вафли с мясом и рыбой. База на 5–6 вафель: 2 яйца, 170 мл кефира, 160 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя. 1. С ветчиной: 160 г ветчины, 150 г сыра, 25 г лука. Время — 18 минут. Ветчину нарезать мелко. 2. С курицей: 180 г курицы, 140 г чеддера, 50 г йогурта. Время — 20 минут. Курицу заранее приготовить. 3. С беконом: 130 г бекона, 150 г гауды, 1/2 ч. л. паприки. Время — 20 минут. Бекон обжарить до хруста. 4. С индейкой: 180 г индейки, 150 г моцареллы, 20 г зелени. Время — 20 минут. Мясо нарезать кубиками. 5. С лососем: 150 г лосося, 130 г сливочного сыра, 20 г укропа. Время — 18 минут. Лосось добавить после выпечки. 6. С тунцом: 180 г тунца, 140 г сыра, 100 г кукурузы. Время — 18 минут. Тунец хорошо обсушить. Мясо и рыба должны быть готовыми и охлаждёнными до соединения с тестом. Необычные сочетания. База на 5–6 вафель: 2 яйца, 180 г йогурта, 160 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя. 1. Груша и голубой сыр: 160 г груши, 100 г голубого сыра, 50 г орехов. Время — 18 минут. Грушу брать плотную. 2. Томаты и моцарелла: 160 г томатов, 160 г моцареллы, 20 г базилика. Время — 18 минут. Томаты хорошо обсушить. 3. Картофель и сулугуни: 220 г картофеля, 150 г сулугуни, 20 г укропа. Время — 22 минуты. Картофель натереть мелко. 4. Фета и оливки: 140 г феты, 80 г оливок, 1 ч. л. трав. Время — 18 минут. Оливки нарезать колечками. 5. Свёкла и козий сыр: 180 г свёклы, 120 г козьего сыра, 50 г орехов. Время — 20 минут. Свёклу заранее запечь. 6. Яблоко и чеддер: 160 г яблока, 150 г чеддера, 1/4 ч. л. корицы. Время — 18 минут. Яблоко добавлять последним. Для подачи необычных вафель можно использовать прохладный сырный крем, зелень или свежие ломтики начинки.