Шпаргалка по зелени с солью и овощами

Пять ароматных заготовок для супов, рагу, картофеля и соусов. 1. Укроп с морковью и чесноком Ингредиенты: - укроп — 300 г; - морковь — 180 г; - чеснок — 30 г; - соль — 100 г. Приготовление: 1. Вымойте и хорошо обсушите зелень. 2. Натрите морковь, измельчите чеснок. 3. Смешайте все ингредиенты с солью. 4. Уложите смесь в банку и охладите. 2. Петрушка с перцем и сельдереем Ингредиенты: - петрушка — 250 г; - листья сельдерея — 120 г; - сладкий перец — 250 г; - чеснок — 25 г; - соль — 120 г. Приготовление: 1. Обсушите зелень и перец. 2. Мелко нарежьте все ингредиенты. 3. Перемешайте смесь с солью. 4. Плотно уложите в банку. 3. Зелень для супов с кореньями Ингредиенты: - петрушка — 180 г; - укроп — 180 г; - морковь — 200 г; - корень сельдерея — 150 г; - лук-порей — 120 г; - соль — 150 г. Приготовление: 1. Вымойте и обсушите продукты. 2. Мелко нарежьте зелень и натрите овощи. 3. Соедините зелень, овощи и соль. 4. Разложите смесь по чистым банкам. 4. Укроп с чесноком и сладким перцем Ингредиенты: - укроп — 350 г; - сладкий перец — 250 г; - чеснок — 40 г; - соль — 130 г. Приготовление: 1. Хорошо обсушите укроп. 2. Нарежьте перец и чеснок. 3. Смешайте ингредиенты с солью. 4. Наполните чистые банки. 5. Пряная зелень с томатами и чесноком Ингредиенты: - петрушка — 180 г; - укроп — 150 г; - помидоры — 300 г; - сладкий перец — 150 г; - чеснок — 35 г; - соль — 160 г. Приготовление: 1. Обсушите зелень и овощи. 2. Мелко нарежьте все продукты. 3. Добавьте соль и перемешайте. 4. Уложите смесь в банки и охладите.