1. Куриные котлетки с моцареллой

Ингредиенты: - Куриный фарш — 450 г - Моцарелла — 160 г - Яйцо — 1 шт. - Сухари — 60 г - Петрушка — 10 г Приготовление: 1. Моцареллу нарежьте брусками 5×1,5 см. 2. Фарш смешайте с яйцом и петрушкой, спрячьте сыр внутрь. 3. Обваляйте котлетки в сухарях и обжарьте до готовности. 2. Картофельные крокеты с сулугуни Ингредиенты: - Картофель — 500 г - Сулугуни — 180 г - Яйцо — 1 шт. - Сухари — 80 г - Укроп — 10 г Приготовление: 1. Картофель разомните, добавьте яйцо и укроп. 2. Сыр нарежьте брусками 5×1,5 см и спрячьте в крокеты. 3. Обваляйте крокеты в сухарях и обжарьте. 3. Паста под тянущейся моцареллой Ингредиенты: - Пенне — 300 г - Моцарелла — 200 г - Пассата — 250 г - Пармезан — 50 г - Базилик — 10 г Приготовление: 1. Пенне отварите до состояния al dente. 2. Смешайте пасту с пассатой, сверху добавьте крупно натёртую моцареллу и мелко натёртый пармезан. 3. Запекайте до расплавления сыра, затем посыпьте базиликом. 4. Конвертики из лаваша с сулугуни Ингредиенты: - Лаваш — 2 листа - Сулугуни — 220 г - Яйцо — 1 шт. - Укроп — 15 г Приготовление: 1. Лаваш нарежьте квадратами 18×18 см. 2. Сыр натрите крупно, смешайте с укропом и сверните начинку в треугольники. 3. Смажьте конвертики яйцом и обжарьте до румяности. 5. Баклажанные рулетики с моцареллой Ингредиенты: - Баклажаны — 2 шт. - Моцарелла — 180 г - Помидоры — 150 г - Чеснок — 6 г - Базилик — 10 г Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте вдоль пластинами толщиной 5 мм и обжарьте. 2. Моцареллу нарежьте брусками 5×1,5 см, помидоры — полосками 1×4 см. 3. Добавьте чеснок и базилик, сверните рулетики и запеките.