## 10 густых домашних соусов

### 1. Сливочно-грибной **Ингредиенты:** шампиньоны — 250 г, сливки — 250 мл, лук — 100 г, масло — 20 г, соль, перец. **Приготовление:** обжарьте грибы с луком, влейте сливки и уварите. ### 2. Сырно-чесночный **Ингредиенты:** сливки — 200 мл, чеддер — 120 г, пармезан — 40 г, чеснок — 12 г, масло — 15 г. **Приготовление:** прогрейте сливки с чесноком, вмешайте сыры. ### 3. Томатно-базиликовый **Ингредиенты:** томаты — 350 г, чеснок — 10 г, базилик — 12 г, масло — 20 мл, соль, сахар — 5 г. **Приготовление:** томите 15–20 минут до густоты. ### 4. Сливочно-горчичный **Ингредиенты:** сливки — 200 мл, горчица — 30 г, мёд — 20 г, масло — 15 г, соль. **Приготовление:** прогрейте вместе 5–7 минут. ### 5. Сливочно-перечный **Ингредиенты:** сливки — 220 мл, перец — 8 г, масло — 20 г, мука — 10 г, соль. **Приготовление:** прогрейте масло с мукой, влейте сливки, добавьте перец. ### 6. Сметанно-укропный **Ингредиенты:** сметана — 250 г, укроп — 20 г, чеснок — 8 г, сок лимона — 10 мл, соль. **Приготовление:** смешайте и охладите 15 минут. ### 7. Из печёного перца с фетой **Ингредиенты:** перец — 250 г, фета — 150 г, сливочный сыр — 100 г, чеснок — 8 г, масло — 15 мл. **Приготовление:** пробейте всё до густого крема. ### 8. Шпинатно-сливочный **Ингредиенты:** шпинат — 180 г, сливки — 220 мл, пармезан — 60 г, чеснок — 8 г, масло — 15 г. **Приготовление:** припустите шпинат, добавьте остальное и уварите. ### 9. Баклажанно-томатный **Ингредиенты:** баклажан — 300 г, томаты — 250 г, лук — 100 г, чеснок — 10 г, масло — 20 мл. **Приготовление:** обжарьте и томите до мягкости. ### 10. Сливочно-луковый **Ингредиенты:** лук — 300 г, сливки — 180 мл, масло — 30 г, горчица — 15 г, соль. **Приготовление:** карамелизуйте лук, добавьте сливки и горчицу. Приятного аппетита!