Публикации

### Ингредиенты - 2 длинных баклажана - Немного картофельного крахмала - Масло для жарки - 3 ст. л. сакэ - 3 ст. л. мирина - 3 ст. л. сахара - 3 ст. л. соевого соуса ### Приготовление 1. Размягчите баклажаны на пару в течение 4–5 минут. В микроволновке готовьте по 1,5 минуты с каждой стороны при мощности 600 Вт или запекайте около 30 минут при 175 °C. 2. Разрежьте каждый баклажан вдоль, не доходя до конца, и раскройте мякоть. Слегка присыпьте крахмалом. 3. Разогрейте масло и обжарьте баклажаны на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. 4. Добавьте сакэ, мирин и сахар, затем влейте соевый соус. Поливайте баклажаны глазурью, пока поверхность не станет блестящей и к…

### Шампиньоны с сыром и шпинатом **Ингредиенты:** шампиньоны — 500 г, шпинат — 100 г, сливочный сыр — 120 г, твёрдый сыр — 80 г, чеснок — 1 зубчик, масло — 10 мл, соль — 1⁄2 ч. л., перец — по вкусу. **Приготовление:** удалите ножки у шампиньонов и нарежьте их. Обжарьте ножки со шпинатом. Наполните шляпки начинкой, добавьте сливочный и твёрдый сыр. Запекайте при 200 °C 18–20 минут. ### Тарталетки с курицей и грибами **Ингредиенты:** слоёное тесто — 250 г, куриное филе — 200 г, шампиньоны — 180 г, лук — 60 г, сливки 20% — 80 мл, сыр — 60 г, масло — 10 мл, соль и перец — по вкусу. **Приготовление:** сформируйте из теста корзинки. Обжарьте куриное филе, грибы и лук, добавьте сливки. Разложит…

### 1. Ленивяя пицца **Ингредиенты:** сметана — 4 ст. л., майонез — 4 ст. л., яйца — 2 шт., мука — 9 ст. л., помидор — 1 шт., ветчина — 100 г, сыр — 120 г. **Приготовление:** смешайте сметану, майонез, яйца и муку. Вылейте тесто на смазанную сковороду, добавьте ветчину, помидор и тёртый сыр. Готовьте под крышкой 12–15 минут на слабом огне. ### 2. Картофельные лепёшки с сыром **Ингредиенты:** картофель — 500 г, сыр — 120 г, яйцо — 1 шт., мука — 3 ст. л., соль — 1⁄2 ч. л., масло — 2 ст. л. **Приготовление:** отварите картофель до мягкости и разомните с яйцом, мукой и солью. Натрите сыр и сформируйте лепёшки, поместив сыр внутрь. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны. ### 3. Курица в с…

Блины — рецепт, который, кажется, умеют готовить все. В подборке — тонкие классические блины, варианты на кефире и молоке, а также банановые, шоколадные и несладкие блины с зеленью. ### Классические блины Тонкие, мягкие и универсальные. **Ингредиенты:** молоко — 500 г; яйца — 2 шт. (110 г); мука — 220 г; сахар — 25 г; соль — 3 г; растительное масло — 30 г. **Приготовление:** 1. Смешать яйца с сахаром и солью. 2. Влить молоко и постепенно добавить муку. 3. Добавить масло и перемешать до гладкости. 4. Жарить с двух сторон на разогретой сковороде. ### Блины на кефире Нежные и мягкие даже после остывания. **Ингредиенты:** кефир — 500 г; яйца — 2 шт. (110 г); мука — 220 г; сахар — 25 г; соль…

### Ингредиенты - Яйца — 2 шт. - Сахар — 1,5 ст. ложки - Молоко — 100 мл - Сливочное масло — 2 ст. ложки, растопить - Мука — примерно 300–350 г - Соль — щепотка - Растительное масло — для жарки - Сахарная пудра — для подачи ### Приготовление 1. Слегка взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Сильная пена не нужна. 2. Влейте молоко и растопленное, но уже не горячее сливочное масло. Перемешайте. 3. Постепенно добавляйте просеянную муку. Не всыпайте сразу все 350 г: тесто должно получиться мягким, эластичным и практически не липнуть к рукам. 4. Накройте тесто и оставьте на 20–30 минут. После отдыха его будет легче раскатывать. 5. Раскатайте тесто очень тонко, примерно до 1–2 мм. Чем тоньше плас…

1. Сначала подрумяньте мясо на горячей сковороде, не отправляйте его сразу в бульон. 2. Огурцы обжарьте отдельно и потушите с луком и томатной пастой, прежде чем добавлять в суп. 3. Используйте несколько видов мяса — хорошо, если хотя бы один будет с копчёным вкусом. 4. Рассол процедите и добавляйте понемногу, пробуя суп. 5. Не кипятите солянку долго: когда вкус собран и суп готов, снимите его с огня и дайте немного настояться под крышкой.

### Ингредиенты - 4 картофелины - 2 моркови - 1 луковица - 200 мл сливок - 1 плавленый сыр - 150–200 г бекона - соль по вкусу - 1⁄2 ч. л. хмели-сунели ### Приготовление 1. Лук и морковь слегка обжарьте прямо в кастрюле. Добавьте нарезанный картофель и залейте горячей водой так, чтобы она слегка покрывала овощи. 2. Добавьте соль и хмели-сунели. Варите до мягкости картофеля. 3. Добавьте плавленый сыр и сливки. Прогрейте ещё несколько минут, затем пробейте блендером до нежной кремовой текстуры. 4. Бекон отдельно обжарьте до румяной хрустящей корочки и добавьте сверху при подаче. Подавайте суп с сухариками или поджаренным хлебом.

Оладьи на кефире Ингредиенты: кефир — 250 мл, яйцо — 1 шт., мука — 200 г, сахар — 30 г, сода — 1/2 ч. л. 1. Смешайте кефир, яйцо и сахар. 2. Добавьте муку и соду. 3. Перемешайте до густого теста. 4. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте на масле до золотистого цвета с двух сторон. Совет: дайте тесту постоять 5–10 минут. Жарьте на среднем огне. Яблочные оладьи Ингредиенты: яблоко — 1 шт., кефир — 200 мл, яйцо — 1 шт., мука — 180 г, сахар — 30 г. 1. Нарежьте яблоко мелкими кубиками. 2. Смешайте кефир, яйцо и сахар, добавьте яблоко. 3. Добавьте муку. 4. Жарьте до золотистого цвета. Совет: добавляйте яблоко в тесто в самом конце. Не делайте огонь слишком сильным. Подавайте оладьи тёплыми. Бананов…

### Основа медового теста - **15 см:** мёд — 80 г, мука — 160 г, сливочное масло — 50 г, сахар — 70 г. - **18 см:** мёд — 100 г, мука — 200 г, сливочное масло — 60 г, сахар — 90 г. - **20 см:** мёд — 120 г, мука — 250 г, сливочное масло — 75 г, сахар — 110 г. - **22 см:** мёд — 150 г, мука — 300 г, сливочное масло — 90 г, сахар — 130 г. - **24 см:** мёд — 180 г, мука — 360 г, сливочное масло — 110 г, сахар — 160 г. ### Приготовление 1. Прогрейте мёд, сахар и сливочное масло. 2. Добавьте муку и замесите тесто. 3. Разделите тесто на коржи и выпекайте. Температура и время выпечки не указаны. 4. Соберите торт и оставьте пропитываться в холодильнике на 8–12 часов. Для одинаковых коржей использу…

Российский дизайнер Илья Разумов пять раз пытался устроиться в Lada, но каждый раз получал отказ. Не оценили его талант и в «Москвиче» с Aurus, где работы парня посчитали любительскими. После стажировок в Porsche, Audi и Volkswagen Илью пригласили в Bentley. Там он разработал экстерьер Supersports стоимостью 500 тысяч долларов. Пока российские автопроизводители перебирали кандидатов, парень пошёл создавать люксовые машины. Как думаете, теперь в Lada кусают локти?

Даже простой суп можно разнообразить одной небольшой добавкой: - **Сливки.** Добавьте 100–150 мл за 5 минут до готовности. Они хорошо подходят к грибному, картофельному и овощному супу. - **Плавленый сыр.** Натрите или мелко нарежьте 1–2 сырка и растворите в горячем супе. Хорошо сочетается с курицей, грибами, картофелем и брокколи. - **Копчёности.** Немного бекона, копчёной курицы или рёбрышек сделают бульон насыщеннее. Особенно хорошо добавить их в гороховый или фасолевый суп. - **Томатная паста.** Обжарьте 1–2 ст. л. пасты с луком около минуты, затем добавьте в суп — вкус станет глубже. - **Чеснок и зелень.** Чеснок добавьте за 1–2 минуты до выключения огня, зелень — в самом конце, чтобы…